Kategoria: Butelki

Las Moradas de San Martin – opowieść o naturalnej garnachy

We wrześniu miałam okazję uczestniczyć w degustacji win hiszpańskich Varsovino. Jednymi z wyróżniających się, były butelki od nieznanego mi wcześniej…

Słowackie winnice, lokalne szczepy i jesienny pairing

Słowacja i wino – te słowa nadal nieczęsto idą w parze. Mimo, że przez wieki, uwarunkowania klimatyczne i kulturowe sprawiały,…

Winnice Spitzerbergu – odwiedziny u Dorli Muhr

W tym roku udało mi się odwiedzić Prellenkirchen. Dorli Muhr opowiedziała mi swoją historię, pokazała winnice i  przedstawiła wina z gorącego rocznika 2018. 

Wino i kuchnia późnego lata

Przez ostatnie dni przedstawiałam na facebooku i instagramie sezonowe inspiracje pairingów wina i sezonowych warzyw. Dziś wszystkie zbieram tutaj, mając…

Casa de Mouraz – naturalne wina, nie tylko z Dao

Sara Dioniso i Antonio Lopes Ribeiro poznali się w Lizbonie. Sara studiowała tam socjologię, a Antonio – prawo. Rodzina Ribeiro-…

Microbio, czyli o różnorodności Verdejo

Verdejo – ale nie jedno, dwa, czy trzy, ale… 20. Produkowane przeróżnymi metodami, niefiltrowane i niesiarkowane. Łączy je pochodzenie –…

Bodegas Forlong – naturalne palomino

Alejandro Navaerez i Rocio Aspera –  znają się jeszcze ze szkolnej ławki. Przyjaźń z czasem przekształciła się w miłość, nie…

Naturalny Cabernet franc z doliny Loary – Domaine de Touraine

Pierwszy raz Cabernet franc powstającego pod opieką Pascala Avrila spróbowałam w marcu. Już wtedy planowałam wrócić do jego win. Okazja…

Polskie wina na Winoforum 2022

Winoforum, czyli coroczne spotkanie osób piszących o winie w Polsce, było nie tylko okazją do spotkania, ale także – degustacji…

Grempler sekt i pairing wcale nieoczywisty

Grempler Sekt – możliwe, że pierwsze spośród przedwojennych niemieckich win musujących. Nad jego produkcją czuwali specjaliści przybyli z  Szampanii, a…

© 2022 Enowersytet. Szablon przygotowany przez Anders Norén.