Dynia, to warzywo na które czekam niemal tak samo jak na szparagi. W mojej kuchni odmieniana jest przez wszystkie przypadki…
Historię Benoit Marguet i jego drogi do biodynamiki opisałam tutaj, pisząc o Blanc de blancs – Champagne Yuman, dziś czas…
Dzisiejsze podsumowanie tygodnia zacznijmy od Hiszpanii- o tym dlaczego kolejni producenci chcą zrezygnować z tworzenia win w ramach apelacji Rioja…
Ci, którzy uważnie śledzą winiarskie internety, na pewno pamiętają, że pod koniec kwietnia, podobnie jak wiele innych osób, związanych z…
Splot różnych wydarzeń sprawił, że tym razem mam dla Was prasówkę z ostatnich dwóch tygodni. Zacznijmy od …mineralności – pisze…
Czas na podsumowanie ostatnich dni z winem! Zajrzyjcie do Winniczka, żeby przeczytać o winach z mniej znanego zakątka Austrii –…
Zainspirowana, zasłyszaną ostatnio, futurystyczną wizją doboru wina, na podstawie genotypu postanowiłam zgłębić temat czynników, które wpływają na nasz odbiór wina….
Ten tydzień zaczął się od smutnych wiadomości z Włoch – walkę z Covidem przegrał Pio Boffa – przedstawiciel czwartego pokolenia…
Dawno nie było pairingu – skoro wiosna to czas na sałatkę – pieczone buraki (w sezonie koniecznie młode!) i szpinak…
Ten tydzień zaczęłam od krótkiego wpisu o naturalnym (choć z wyboru winiarza bez certyfikatu) Encruzado O enzcuzado (od Pinha do…