Wbrew temu co sugeruje kolor – to nie jest wino pomarańczowe – powstało z Garnach’y (czerwone grona, biały miąższ) i nie miało kontaktu ze skórkami. W winnicach Soto Manrique w Cebreros (Sierra de Gredos) garnacha jest głównym czerwonym szczepem, z białych – dominuje Albillo real.

Wbrew często nieuzasadnionym przekonaniom (tu pisałam o tym więcej) o pet-natach – iNat nie jest fermentowane “do zera” – słodycz, przypominająca suszone morele, jest w nim wyczuwalna i jednocześnie dobrze zrównoważona truskawkową kwasowością, przeplatająca się z nutami ziołowymi. 
Przypomniałam sobie o nim, myśląc o pairingu do kuchni chińskiej (jeśli jeszcze nie znacie Pańskiej 85 – polecam). Sprawdziło się idealnie! 

Kosztuje 89 zł i dostępne jest w El Catador.