Miesiąc: kwiecień 2021

Nie tylko geny? Czyli o tym co wpływa na wrażenia degustacyjne…

Zainspirowana, zasłyszaną ostatnio, futurystyczną wizją doboru wina, na podstawie genotypu postanowiłam zgłębić temat czynników, które wpływają na nasz odbiór wina….

Winepress #4

Ten tydzień zaczął się od smutnych wiadomości z Włoch – walkę z Covidem przegrał Pio Boffa – przedstawiciel czwartego pokolenia…

Escala Humana Livvera Béquignol i chrupiąca sałatka z buraczkami

Dawno nie było pairingu – skoro wiosna to czas na sałatkę – pieczone buraki (w sezonie koniecznie młode!) i szpinak…

Winepress #3

Ten tydzień zaczęłam od krótkiego wpisu o naturalnym (choć z wyboru winiarza bez certyfikatu) Encruzado  O enzcuzado (od Pinha do…

Torre de Tavares, Encruzado 2018

Encruzado od João Tavares’a de Pina (o producencie pisałam niedawno tutaj). Wino było krótko (6h) macerowane na skórkach, a następnie…

Winepress #2

Pora na przegląd tygodnia z winem! Świąteczny tydzień zaczęłam od podzielenia się notką degustacyjną – o Roero Reserva z PACE…

iNat 2018, Soto Manrique

Wbrew temu co sugeruje kolor – to nie jest wino pomarańczowe – powstało z Garnach’y (czerwone grona, biały miąższ) i…

Winepress #1

Jak niektórzy z Was mogli zauważyć, w tym tygodniu dzieliłam się na  facebookowym profilu odsyłaczami do ciekawych artykułów i komentarzy. …

© 2021 Enowersytet. Szablon przygotowany przez Anders Norén.