Kategoria: Butelki

Knebel – świeża historia Mozeli

Mozela – riesling i strome winnice. Dziś czas przedstawić sąsiadującego z Lowensteinami, ważnego dla Terrasenmosel producenta jakim jest Matthias Knebel.

Wina z Dolnego Śląska – i nie tylko

Wymienić kilku producentów z Dolnego Śląska – zadanie nie wydaje się trudne. Znacznie trudniejsza może okazać się możliwość spróbowania kilku win z różnych, zlokalizowanych w tym samym regionie winnic i spotkanie kilku producentów w jednym miejscu. Nawet jeśli – tak jak ma to miejsce w przypadku winiarzy dolnośląskich – producenci tworzą jedno, wspierające się stowarzyszenie.

Las Moradas de San Martin – opowieść o naturalnej garnachy

We wrześniu miałam okazję uczestniczyć w degustacji win hiszpańskich Varsovino. Jednymi z wyróżniających się, były butelki od nieznanego mi wcześniej…

Słowackie winnice, lokalne szczepy i jesienny pairing

Słowacja i wino – te słowa nadal nieczęsto idą w parze. Mimo, że przez wieki, uwarunkowania klimatyczne i kulturowe sprawiały,…

Winnice Spitzerbergu – odwiedziny u Dorli Muhr

W tym roku udało mi się odwiedzić Prellenkirchen. Dorli Muhr opowiedziała mi swoją historię, pokazała winnice i  przedstawiła wina z gorącego rocznika 2018. 

Wino i kuchnia późnego lata

Przez ostatnie dni przedstawiałam na facebooku i instagramie sezonowe inspiracje pairingów wina i sezonowych warzyw. Dziś wszystkie zbieram tutaj, mając…

Casa de Mouraz – naturalne wina, nie tylko z Dao

Sara Dioniso i Antonio Lopes Ribeiro poznali się w Lizbonie. Sara studiowała tam socjologię, a Antonio – prawo. Rodzina Ribeiro-…

Microbio, czyli o różnorodności Verdejo

Verdejo – ale nie jedno, dwa, czy trzy, ale… 20. Produkowane przeróżnymi metodami, niefiltrowane i niesiarkowane. Łączy je pochodzenie –…

Bodegas Forlong – naturalne palomino

Alejandro Navaerez i Rocio Aspera –  znają się jeszcze ze szkolnej ławki. Przyjaźń z czasem przekształciła się w miłość, nie…

Naturalny Cabernet franc z doliny Loary – Domaine de Touraine

Pierwszy raz Cabernet franc powstającego pod opieką Pascala Avrila spróbowałam w marcu. Już wtedy planowałam wrócić do jego win. Okazja…

© 2024 Enowersytet. Szablon przygotowany przez Anders Norén.